請保持心情愉快

結束了上一份工作，一直在想自己想做什麼、能做什麼?

其實不討厭之前的職務，應該說，我滿喜歡廣告AE的工作內容，很有趣也變化多端。

下一份工作還是會想做廣告嗎? 害怕又輪回到之前的惡性循環，而且想試試看其他的領域。

後來剛好在104看到鼎泰豐在徵人，其中一項職缺是外場服務人員

第一次認識鼎泰豐是高中時，住在國外的姑姑每年回台灣都一定會特地去吃鼎泰豐，所以才知道原來台北(現在已經有許多分店)有一家這麼美味又具有專業服務的餐廳，當時真的好訝異喔，明明只是在賣小籠包，但是服務人員居然這麼專業，每個都像空姐一樣專業XD

反正，看到他們在徵人，自然很希望能成為他們的一份子，所以就投了履歷~

我是早上的時候投履歷的，大約下午四、五點的時候人資部的專員就打電話來跟我約面試時間了，當時好開心喔，雖然其實心裡沒有抱太大的希望。

面試時要準備的就是人事資料表(對方會寄過來)，要印出來填寫。

20140227

我履歷投的是復興門市，約的面試時間是10:45，百貨公司還沒正式營業(11:00營業)，我還怕進不去。

後來事先上網查了一下，原來B1、B2會提早開始開始營業，所以從百貨公司正門直接進去就好了。

去的時候才10:30就已經有客人了!

我面試時坐在餐廳的一個角落，就是一般客人用餐的桌子，旁邊的師傅正在用餐，但有用黑色半透明簾幕跟客人正在用餐的區域做區隔。

面試姐姐給了我一杯茶和傳說中的鼎泰豐鳳梨酥，一開始請我自我介紹，說完之後就問我之前有沒有做過餐飲，我說沒有XD

然後問了一些簡單的問題，像是有沒有聽過鼎泰豐?我說有，她開玩笑的說是因為最近的新聞(收到莫名活蟲信)嗎? 囧

還有關於我目前住在哪、多久會回家一次之類的問題，並簡單說明工作跟福利，然後就跟我約試做時間了!!!

本來試做時間是約 3/3 (一)，我想說是平日因為比較不會這麼忙綠，可以好好的學習消化，但後來面試姐姐問我能不能改到隔天(2/28)，我當然也沒有拒絕~只是默默地覺得也來的太快了吧，措手不及啊-------(喊)

說真的，面試過程大概只有15分鐘不到吧?

本來超緊張的，殊不知一下子就結束了，哈哈。不過也在網路上爬了很多文，大家都說重點是試做，所以也沒有太意外，只是試做時間就是隔天，讓我更加緊張了!!完全沒有餐飲的經驗，很怕遇到自己不會處理的情況

然後我就緊張到隔天，還一直拉肚子(不知道是因為情緒還是吃壞肚子?)

2014228

二二八和平紀念日，天氣很好，新聞説今天很多人出遊，而且台鐵還出了大狀況誤點很嚴重

試做當天要注意的就是服裝儀容了

女生：

1.穿膚色絲襪及一雙好穿的黑色素面皮鞋(包鞋、無亮面及裝飾、不能露腳趾腳跟、不限跟高)

2.不能擦指甲油，指甲要修剪整齊，不能戴耳環、戒指、項鍊等飾品

3.不能擦香水

4.頭髮需綁成包頭，劉海需用小黑夾夾好；若有染髮，需暫時噴染為黑色

我觀察了一下門市姐姐們穿的鞋子樣式，就跑去對面的舊SOGO買了一雙皮鞋，而且想說要買一雙好走的，避免站久了折磨自己的腳，所以就花了兩千塊買了鞋。

各位看倌兒可能會想說，你不怕沒被錄取，白白花了這些錢嗎?當然有想過，但是我覺得，如果買一雙便宜不好穿的，之後錄取了還要再花時間、力氣去買一雙好穿的鞋，不是更麻煩又花錢嗎?所以就買了(我也太樂觀了XD)

到了門市後，姐姐帶著我去休息室換制服，認識環境，看鼎泰豐外場人員介紹影片。

穿上鼎泰豐的制服，彷彿有種使命感XDD

然後就是小老師指導試做了，基本上小老師都會在身旁指導，我試做學的是倒茶、為客人加茶、收桌擦桌，還有迎賓。

「您好，裡面請！」、「謝謝您，請慢走！」這兩句話我在試做前就爬文爬到了，還在家裡練習了好幾次

不管在做什麼，都要一直笑，而且要露出牙齒!

但我實在是太緊張了，小老師說我會不自覺地皺眉...　

試做的時候不只是小老師幫我評分，其他的哥哥姐姐們也都默默在觀察我!

時間不知不覺的就在不停地翻桌之中度過了，中間小老師有問我需不需要休息上廁所，我說不用，不久之後小老師說我們可以先下班了，就是空班休息時間(呼)

休息時間我吃了試做人員會拿到的小籠包和酸辣湯，可以免費吃到鼎泰豐師傅做的美食真的挺開心的(笑)

另外，鼎泰豐對員工真的很好，員工們休息的時候可以到休息室睡覺(還有冷氣)

但我完全沒有睡著，心理一直在想剛剛試做時做不好的地方，還有該記住而未記住的事情；我的表現實在沒有很好，所以也沒有抱太大的期望，只希望能夠努力做好接下來的試做，不要留下遺憾。

基本上我什麼都不會，所以就怒力地不停為客人加茶和收桌，但說真的我很不會倒茶= =

試做五個半小時下來真的滿累的，疲憊的感覺跟我以前一天上15小時的班感覺一樣，可能是因為前者需要大量消耗體力吧。

過程中也有開心的事，例如日本客人親切地用日語跟我說了一聲「甘芭爹」，並露出笑容，或是被一位資深姐姐稱讚的時候，都覺得很開心。

最後結束了試做，我拿到車馬費之後，姐姐給了我報到時該準備的文件!!

就這樣我被錄取了!!

當下真的很意外，我居然上了!!

就這樣，很疲憊但學到很多東西的一天。

大家都說鼎泰豐很累，我也見識到了，不知道自己未來能不能撐下去，也不知道自己是否適合/喜歡做餐飲，不過真的很希望能不斷地成長。

這篇寫了很多廢話，不過該怎麼面對試做呢?我想就是不要緊張吧!

但我就是超容易緊張的人XDD